... Brot mit Öl.
Das Rezept datiert zurück ins 18. Jahrh. Hartes, altes Brot wurde wieder weich und essbar gemacht mit Olivenöl und Tomatensaft. Heute dient vor allem das bekannte Pan Moreno als Grundlage. Dann entwickelten sich über die Jahre die vielen Variationen.
Restauranttipp: Bar s'Hostal (c/ Constitució, 58, Montuïri). Frisch zubereitet, vielfältig (warm, kalt), große Portionen.
... bread with oil.
The recipe dates back to the 18th century. Stale, dry and hard bread was made edible with the help of olive oil and tomato juice. Over the years many variations have developed thereafter.
Restaurant tip: Bar s'Hostal (c/ Constitució, 58, Montuïri). Made fresh daily, big variety (hot, cold) and huge portions.
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