Gazpacho de Melón

Einfacher und schneller als diese Melonen-Gazpacho gibt es keine andere, 10 Minuten und das war's. Sie ist außerdem leicht, erfrischend, lecker und hat eine süße Note. Die Mengen seiner Zutaten können nach Geschmack angepasst werden. Sie kann als Vorspeise serviert und mit dem Löffel gegessen werden oder als Aperitif im Shot-Format.

Zutaten

Melone 375 g

1 Knoblauchzehe (sehr klein)

1 Bund Schalotten

50 g grüner Paprika

30 g Gurke

50 g Aufgeschnittenes Brot (ca. eine halbe Scheibe)

10 g Olivenöl extra vergine

30 g Salz, gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung

Knoblauchzehe schälen und den Keim entfernen, damit ihr Geschmack weicher wird. Wir sollten erst nur die Hälfte verwenden und das Ergebnis testen, bevor wir die ganze Knoblauchzehe hinzufügen. Dies ist eine süße Gazpacho, bei der die Ausgewogenheit der Aromen sehr wichtig ist. Schalotten schälen und vierteln. Wir waschen den Paprika und schneiden ihn in große Stücke. Wir schälen die Gurke und entfernen die Kerne. Wir schneiden die Melone in große Stücke und auch das geschnittene Brot. Wir geben alle Zutaten in den Mixer, würzen und mixen. Fügen Sie das native Olivenöl hinzu und mixen Sie es einige Minuten bei maximaler Leistung, um zu emulgieren. Kalt stellen, kalt servieren und mit etwas Olivenöl, rohem Schinken und Schnittlauch garnieren.

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 Partner mit / Cooperation with Balears Meteo

Wir sind Teil des Netzwerks von 72 Wetterstationen auf Mallorca geworden. Unser Wetter wird alle 10 sec. aktualisiert und geht in die nationalen Statistiken und Prognosen ein.

We have become part of the network of 72 weather stations on Mallorca. Our weather is being updated every 10 seconds and will be intergrated into the national weather reporting system. 

 

http://www.balearsmeteo.com/can_llop/wxindex.php

 

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Nachhaltiger Urlaub / Sustainable Holidays

 

Wir arbeiten weiter an unserer Vision einen Carbon-Neutralen Urlaub anzubieten. Ein kleiner aber nachhaltiger Beitrag für eine bessere Welt. Wir wollen nicht nur den Aufenthalt unserer Gäste carbonneutral gestalten sondern auch deren Flugreisen zu uns.

Nach dem Bau der neuen Solaranlage sind wir strom-authark. Das war ein Riesenschritt.

Jetzt haben wir 30 Olivenbäume gepflanzt. Ein Testanbau der Sorten Picuál, Arbequina und Hojiblanca. Populäre Sorten auf Mallorca von fruchtig bis würzig im Geschmack. Oliven passen perfekt in die Kulturlandschaft der Insel, sind robust und sehr resistent gegen Schädlinge und verbrauchen wenig Wasser!

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We continue to work on our vision of offering carbon neutral holidays. A small but sustainable contribution to a better world. We not only want to make our guests' stay carbon-neutral, but also their travels to us. After the construction of the new photovoltaic system, we are self-sufficient in electricity. That was a giant step.

Now we have planted 30 olive trees. A test cultivation of the varieties Picuál, Arbequina and Hojiblanca. Popular varieties on Mallorca from fruity to spicy in taste. Olive trees perfectly fit into the flora of Mallorca. They are very robust and need very little water.

 

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