Freitag, 18. Dezember 2020

Krautsalat ... coleslaw ...

 

Kein Barbeque ohne den amerikanischen Krautsalat Coleslaw. Hier ein Rezept aus den Südstaaten:

½ Weißkohl, 5-6 Karotten, 2-3 saure GurkenKohl und Karotten häckseln oder kleinschneiden. Gurken würfeln.

 

Dressing:

½ Tasse Mayonnaise, 2 Esslöffel Zucker,

1 ½ Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Essig,

½ Teel. schw. Pfeffer gemahlen,

¼ Teel. Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel cremig rühren. Unter die anderen Zutaten heben und mischen.

 

No BBQ without coleslaw. Here a true Southern recipe:

½ cabbage, 5-6 carrots, 3-4 pickles

Chop cabbage and carrots finely. Dice pickels. Mix with dressing. Add salt, pepper to taste.

 

Dressing:

½ cup mayonnaise, 2 tablespoons white sugar,

1 ½ tablespoons lemon juice, 1 tablespoon vinegar,

½ teaspoon ground black pepper,

¼ teaspoon salt

Combine ingredients and whisk until creamy. Toss with remaining ingredients.


 
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